Kyusenbo

구마모토 라멘을 내는 Kyusenbo에서는 돈코츠의 풍미를 충분히 느끼면서도 부담 없이 먹기 좋은 한 그릇을 맛볼 수 있다. 이용자들은 마늘 칩이 맛의 포인트가 된다고 이야기하며, 면은 하카타·나가하마 라멘보다 굵은 스트레이트 면이라는 감상도 남겼다. 진한 맛만 앞세우지 않는 돈코츠 라멘을 찾을 때 후보로 삼기 좋은 곳이다.

기본 라멘은 780엔이다. 다카나 라멘과 마늘 라멘, 매콤한 파 라멘 외에 매운 미소 라멘도 고를 수 있다. 목이버섯, 다카나, 마늘, 푸른 파 등을 추가해 취향에 맞게 구성하는 방법도 있다. 점심에는 라멘에 교자 3개와 작은 밥을 곁들이거나, 반 볶음밥을 더하는 세트가 마련돼 있다. 면을 넉넉히 먹고 싶은 날에는 곱빼기나 면 추가를, 식사를 마무리할 때는 소금 주먹밥을 곁들일 수 있다.

라멘에 교자나 볶음밥을 곁들이는 것은 물론, 저녁에는 다카나 기름볶음이나 파를 넣은 달걀말이 같은 안주와 맥주, 특제 레몬 사워를 함께 즐길 수도 있다. 카운터석이 중심이라 혼자 식사하기 좋은 곳으로도 소개된다.